4月7-9日三个晚上，湟里镇家政服务免费培训在武宜村举办。这是湟里镇社区教育中心与武进区职业技能培训中心联合举办的免费职业技能培训。60余位村民兴致勃勃地参加了培训。

    以食为天。烹饪是家政服务的一项重要技能。常州纺织服装职业技术学院的高级讲师张志青应邀前来讲课。张志青老师结合居民日常烹饪做法，从鸡鱼肉等大众食材入手，向大家详细讲解鸡、鱼、猪、牛肉等食材烹制前的的各种腌渍处理方法，用带来食材现场操作演示了香菠鸡、酸汤鱼、炸鱼排等家常菜和相关酱汁的做法，并触类旁通地简要介绍了炒制猪肉丝、牛肉丝、牛柳的切法、做法。

    在教授面点制作时，张志青老师现场讲解了和面、发面的小窍门和不同的用水量，现场演示了饺子、包子、韭菜饼等家常面点的制作。

    参训人员边听讲边记录，还不时向张志清老师提问咨询。张老师现场烧制的菜品色泽鲜润，香气四溢，大家品尝后觉得鲜嫩爽口，入口酥润，虽然很少用味精鸡精等调味品，但仍觉鲜美无比，对张老师的厨艺交口称赞。

    晨阳大讲堂高级讲师崔玉芬老师为大家讲解了居家保洁收纳等课程，给大家分享了很多居家保洁收纳的小技巧，并带领大家现场练习。参训村民纷纷称赞培训班虽然时间短暂，但收获还是蛮多的，对老师精彩授课、湟里社区教育中心送教上门表示热忱感谢。（武进区湟里镇社区教育中心  符福兴）