中华美食闻名天下。5月25-27日的下午和晚上，湟里成校与镇总工会联合，在香泉村委举办中式烹饪技能免费培训。这是湟里镇社区教育中心依托武进区职业技能培训中心举办的免费职业技能培训。40多位村民兴致勃勃地参加了培训。

    烹饪是人们追求美好生活、提高生活品质的一项重要技能。常州纺织服装职业技术学院的高级讲师张志青应邀前来讲课。张志青老师结合居民日常烹饪做法，从鸡鱼肉等大众食材入手，向大家详细讲解常见的鸡鱼猪肉等食材烹制前的的各种腌渍处理方法，用带来食材现场操作演示了宫保鸡丁、白切鸡、菠萝香鸡、干锅鱼、面包鱼、芝麻鱼、干煸肉、红烧肉、回锅肉等家常菜和相关酱汁的做法，并触类旁通地简要介绍了炒制猪肉丝、牛肉丝的切法、做法。

    参训人员边听讲边记录，还不时向张志青老师提问咨询。张老师现场烧制的菜品色泽鲜润，活色生香，大家品尝后觉得鲜嫩爽口，入口酥润，虽然很少用味精鸡精，但仍然鲜美无比，对张老师的厨艺交口称赞。称赞培训班虽然时间短暂，但收获还是蛮多的。（湟里成校  符福兴）